Участники хлебного рынка ожидают роста цен на хлеб в рознице с середины февраля, передает 20 января ТАСС.
"Все заводы, которые вошли в экономическую нестабильность, подняли цены с 1 января. Но крупные поставщики завязаны на федеральные сети, а срок принятия этих цен — 45 дней,
поэтому фактически повышение произойдет в середине февраля",
— рассказал член правления Российского союза предприятий хлебопекарной промышленности Алексей Лялин.
Он также подчеркнул, что хлебопекарные предприятия в Центральной России повысили цены в среднем на 10-13%, в северных регионах — на 15-20% с начала 2015 года.
По мнению главы Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрия Кацнельсона, подорожание хлеба стало ответом на рост экспорта на фоне девальвации рубля.
"Рынок пока не реагирует на стабилизационные меры. Цена на зерно не падает, цена на муку тоже остается высокой", — пояснил в свою очередь Лялин.
В феврале-марте, считает эксперт, рынок начнет реагировать на экспортную пошлину и цена муки стабилизируется.
Напомним, в середине декабря прошлого года сообщалось, что хлеб в России в ближайшее время может подорожать на 10%, несмотря на высокий урожай зерновых.
